ピザ作り体験にレッツゴー！

【持ち物：手拭きタオル、飲み物】

石窯香房みどり。

グリーンツーリズムの一環で
双海町翠地区の農家を中心に、かつて農業をしていたハウスを改装し、
地元の有志団体で炭焼きのピザ窯を建設しました。

美しい田んぼの谷道を上がっていくと
左手に、ビニールハウスの施設が。

入り口には予約した名前で、
「 Welcome」と書かれていてほっこり。

着くやいなや、
双海の農家のおいちゃんおばちゃんたちが
出迎えてくれます。

「よくきたね〜、どちらから？^^」

そんな楽しい話をしながら
まずは生地づくり！

ベストな配合で粉やバター、水などを
入れてくれている袋が配られ
みんなでコネコネ。

粉っぽさがなくなるまで
コネコネします。

けっこ〜疲れる！！

コネコネいい感じに出来上がったら、
20分ほど発酵させます。

その間に、
目の前の川に遊びに行ったり
子どもは隣の草むらで虫遊びしたり。

20分経って発酵した生地をみると
少しふっくらして、なんだか
温かくなっている気が。

その生地を、
今度はまあるく伸ばしていきます。

まな板に、このくらいまで
伸ばしてね！という形のガイドがついていて
わかりやすいです。

伸ばした生地に、
フォークで穴を開けて・・・

トッピングに合わせて
４種類くらいある、自家製のソースを塗って・・・

具材を順番にトッピング！

ミックス、もちとちりめん、山芋と肉、シーフード、ねぎベーコンの５種類の中から
予約時に事前に頼んでおきます。

地元の手作り味噌ソースや
フレッシュトマトのソース
地元のちりめんや野菜・・・

など、ここの農家のおいちゃんたちの
大切に育てた・作ったものを
いただけるありがたさ。

さて、トッピングができたら
鉄板に乗せて・・・

薪を焚いた高温の石窯の中に入れて
焼いていく！！！

火番のおいちゃんが
ベストな焼き加減で焼いてくれます。

石窯の温度は約500度、約3分で焼きあがるピザは、
アツアツ、カリカリ、ジューシー！

よいしょ、よいしょ。

焼けたああああ！！！！！！

くるくるで、切り切り。

みんなで

いっただっきまああああす！！！！

自分たちで作った
焼きたてのピザほど
うまいものはない！！！

ぜひ、双海の自然に囲まれた
気持ちのいい場所で
石窯のピザ焼き体験を体験してみてくださいね！

所要時間：1時間半程度
（作り始めから食べ終わりまで）