ふたみおうち便
UPDATE: 2022.04.13
職人気質の社長がこだわり抜いたハモ 双海で生まれ育ち、バイク整備や建設業などの職歴を持つものづくりの好きな福岡さんは、魚が好きすぎて、異業種から未経験で魚屋に転身した福岡さん。独学ながら強すぎるほどのこだわりで「本当に状態のいいハモしか売らない」と厳しく選別。脂の乗ったものだけを丁寧に1本1本骨切りして販売し、そのままで売り出せないハモは出汁をとってラーメンにする方法を考案。鮮魚屋と並行して、全国的にも珍しい、「鱧だしラーメン店」を創業しました。あっさり上品な鱧の香りをお楽しみください✨
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